懒人版番茄牛腩汤

作者： 爱美食的小护

家里老大不怎么喝汤，但爱吃肉。老二不怎么吃肉，但会喝汤。综合的来给他们平时弄点肉汤，都能吃上。番茄和牛腩一起做汤，营养价值还是蛮高的，高蛋白高维生素。平时做这道菜我会先炒一会，今天没时间直接一锅炖，出来味道也不错的。

用料

• 牛腩 半斤
• 西红柿 小个5个
• 土豆 1个中等大小
• 姜 2片
• 葱 两根
• 盐 一小勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 少量
• 鸡精 适量

懒人版番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

几个小番茄，上下都切十字，放大碗里，倒入烧开的开水，没过番茄烫几分钟。

步骤 2

牛腩倒入开水洗一下，再过冷水洗干净。

步骤 3

番茄皮外翻时，拿出剥皮，切成小粒备用

步骤 4

土豆削皮，也切成小粒。

步骤 5

所有的食材倒入高压锅中，放好调味料，2片生姜，2瓣蒜，倒入多一点的水，大火煮开转中火煮继续煮15分钟。想吃烂一点的可以多煮几分钟。

步骤 6

煮好倒出放点葱花就可以啦！我们家比较喜欢吃酸不怎么爱甜的，所以，再煮汤时倒了点醋，没加番茄酱。最后出来还是酸酸甜甜的，很下饭。

步骤 7

给孩子吃的菜，我大多用少的调味料，少油少扎，蒸煮较多。调味会做菜的基本看着放，都不会去称量。

菜谱创建时间：2023-01-15 22:28:16