🍊糖渍橙皮丁

作者： 爱吃小厨房

洗干净的橙子可以直接用削皮刀削皮，快速又方便。前提是橙子必须新鲜的才好操作！

用料

• 处理好的橙子皮 100克
• 冰糖 100克
• 去籽柠檬片 2片
• 盐 1克

🍊糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

橙子表皮用盐搓洗干净，再用水清冲洗干净。

步骤 2

洗好的橙子皮，切去白囊。

步骤 3

除去白囊后。

步骤 4

切成丁。处理好后的橙皮丁100克。

步骤 5

锅中倒入冷水没过橙皮丁，煮开后，捞起。冲下冷水。

步骤 6

锅中再次倒入冷水没过橙皮丁，煮开后，捞起。再次冲下冷水。 （⚠️重复两次烧开、冲冷水为了去除橙皮的苦涩味。）

步骤 7

锅中倒入冷水没过橙皮丁，烧开后，加入盐、冰糖、柠檬片。水开后，煮1分钟，拿掉柠檬片。

步骤 8

小火熬至橙皮丁透明，锅中一点点糖水关火。

步骤 9

放凉后，密封冷藏保存。

步骤 10

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菜谱创建时间：2022-12-04 09:50:57