糯米粉脆皮糍粑

作者： 小豆包的好吃娘娘

这是一道简洁快手的小吃，可做早餐也可以做零食吃。用外酥里糯来形容是最恰当了。这个做法在平时的糍粑上稍做了一点改动，就是在糍粑外裹了一层面包糠，更松香酥脆和更具美艳娇俏的外表。

用料

• 糯米粉 200克
• 白砂糖 5克
• 温水 适量

糯米粉脆皮糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入白砂糖搅拌均匀

步骤 2

再加入适量温水和成面团

步骤 3

用擀面杖擀成方形，在擀面杖上抹点干粉防粘。不过多少还是会有点粘擀面杖，莫慌。

步骤 4

用刀切成均匀的小条。

步骤 5

再在面包糠上滚一滚均匀沾上面包糠

步骤 6

摆好备用

步骤 7

多放点油下锅煎，这家伙有点吃油，大火将油温升高然后转中小火下糍粑慢煎。大火很难把控容易焦。

步骤 8

煎至定型才能翻面，保持它的形状，一个好的糍粑可要保持体面。煎至金黄翻面煎。再慢慢的翻面煎熟，多翻几次，它是生糯米粉做的要煎多一会，就是要小心别煎黑了。

步骤 9

出锅摆盘可以吃喽，这个就不用加红糖了，够脆，别有一翻风味。

步骤 10

口口脆。做人不能干脆点，吃东西还不能干脆利落点吗

菜谱创建时间：2022-11-25 09:01:08