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黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版
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作者:
面包包-
记录贴-第三版 第一版是用了白醋 第二版用了苹果醋 第三版先把100克芥末籽打成芥末粉,最后又加了30克左右的芥末籽 第一版是用水煮开了放入所有食材搅拌 第二版是用开热水浸泡后再放入食材搅打
用料
芥末籽
120克
热加水
150克
白醋
100克
姜黄粉
5克
蒜粉
2-3克
盐
适量克
辣椒粉
5克
黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版的做法步骤
步骤 1
芥末籽去杂质
步骤 2
料理机打成粉末状
步骤 3
加入热开水和醋,再加上所有食材
步骤 4
搅拌成糊状,开盖,冰箱冷藏过夜
步骤 5
冷藏后,每次使用搅拌均匀即可
黄芥末酱(法式第戎芥末)第三版的小贴士
水要慢慢加,一边搅拌一边加,稠了稀了自己掌握 搅拌过程中还是挺冲的!
菜谱创建时间:2022-10-14 15:43:16
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