谁能逃得了地锅鸡

作者： 我烤上了地瓜

冬天围大锅吃 你说美不美

用料

• 鸡 半只
• 加鸡腿排骨也行🤔
• 土豆，地瓜 各1个（个人爱好）
• 豆角 10-20根（个人爱好）
• 冰糖
• 玉米面饼 100克玉米面50白面
• 贴饼 120g白面
• 黄豆酱 1-2勺

谁能逃得了地锅鸡的做法步骤

步骤 1

1.冰糖融化，炒鸡肉 2.上色后放土豆地瓜炒 3.翻炒后加入黄豆酱+酱油+老抽+蚝油（看你口味） 4.加豆角 5.就来回炒吧 多炒一会 炒到不想炒了hhhh

步骤 2

1.加入热水 2.没过菜肉 3.大火烧开转小火 30分钟 4.先不用放盐 贴饼子的时候再尝咸淡的时候放

步骤 3

1.100g玉米面+50g白面+2g酵母+2g小苏打+温水（一边倒水一边搅和成团，少量多次） 2.我冰箱冷藏了一宿（也可以现做…我讨厌等而已） 3.分好等份以后，醒一会，去做白面的

步骤 4

1.120g面粉+2g酵母+2g盐+温水（可以不加酵母哈） 2.揉好醒一会 （这会空时间了想干啥干啥吧 我切了切葱花香菜蒜准备出锅的时候放在菜里） 3.分成等份后，放入没过面团的清水里，等待 4.去烙玉米饼吧！

步骤 5

1.把小剂子用手掌按压，薄厚均匀就行了 2.锅热下锅（我反正是没放油） 3.烙出图中饼上的金黄色就翻面（加一点点水 我图中那么多就行 能覆盖住饼底面就行！） 4.小火吧 不用管他了（但要想着 别糊了哈哈哈）

步骤 6

1.尝尝咸淡，加盐 2.把剂子一个一个用手拉平（如图） 很简单 先两手掌拍扁然后拉长就行了 3.一半贴在锅边 一般浸在汤里 我比较赞同炖的时候多加水，很多都是贴饼子的时候还加水，我不太喜欢我觉得会冲淡，所以贴饼子就直接贴了 4.这时候锅也大概炖了30分钟，贴上去以后盖盖小火15分钟

步骤 7

15分钟后把卷子拿出来，撒上香菜葱花蒜，大火翻炒一下 不拿也行直接撒上大火腾一下就出锅

步骤 8

真的很好吃 我还煮了米饭哈哈哈哈

步骤 9

玉米面饼可以用牛奶和面 也可以再加点糖

菜谱创建时间：2022-10-12 12:49:51