泰州快手糊浆饼

作者： 如梦尘烟

用料

• 面粉 250克
• 30°左右的温水 220克左右
• 酵母 3克
• 白糖 20克左右
• 多力葵花籽油 适量克
• 鸡蛋 1个

泰州快手糊浆饼的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖放入大碗中

步骤 2

加入温水搅拌顺时针均匀，面糊搅拌得要有点黏糊上劲的好吃

步骤 3

盖上盖子或保鲜膜醒发到一倍大(或者看面糊起大泡泡了）再搅拌均匀继续发酵一会

步骤 4

平底锅烧热放油，晃动锅，油润下锅，不沾，挖一勺面糊到锅里，可以做整个的大饼，也可以一小个一小个的，糊浆饼吃油，多放点油，一面熟了记得翻个面，两面煎的脆脆的好吃，里面是发酵面，是软乎的，外表是油煎脆脆的。

步骤 5

小时候的糊浆饼都是上一天调点面糊直接扣空锅里，第二天早上自然发酵好直接煎的，现在这个酵母粉特别方便，提前半个小时准备就可以了。

菜谱创建时间：2022-09-22 12:19:33