咖喱牛腩

作者： 奔跑的皮卡

用料

• 牛腩 600克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/3个
• 青椒 1根
• 咖喱块 1/2块
• 姜 3片
• 料酒 1勺

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

锅中放入洗好的牛腩，倒入冷水没过食材，加入料酒，姜片，大火煮开，撇去浮沫，捞出用清水洗净。

步骤 2

牛腩放入炖盅，炖盅加入清水，隔水炖盅一小时。

步骤 3

锅热放油，油热下洋葱炒至边缘变色。

步骤 4

加入胡萝卜翻炒1分钟。

步骤 5

加入土豆翻炒1分钟。

步骤 6

倒入煮好的牛腩和汤，汤没过食材，不够加清水，中火煮5-8分钟，至土豆和胡萝卜煮熟，加入青椒片翻炒25秒。

步骤 7

顺时针划圈，将切成粉末状的咖喱，分三次倒入锅中，搅拌均匀即可出锅。

步骤 8

配上一碗米饭，就是咖喱牛腩盖饭~

咖喱牛腩的小贴士

1.牛腩也可以用高压锅加水，上气后压12分钟； 2.咖喱用的是好侍百梦多原味。

菜谱创建时间：2022-09-21 22:02:58