洋葱炒鱿鱼

作者： 如梦尘烟

用料

• 鱿鱼 1只
• 姜 3片
• 洋葱 2个
• 生抽 2大勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 青椒或辣椒 1个
• 蒜 4瓣
• 臻鲜本味糯米料酒 2大勺
• 蚝油 少许勺
• 鸡精 小半勺

洋葱炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻大鱿鱼去掉黑膜内脏等，清洗干净沥干，切花刀或切小块随意

步骤 2

洋葱跟青椒切块，蒜头切末

步骤 3

鱿鱼淖水后沥干装碗里，倒入生抽，白糖，臻鲜本味糯米料酒（提鲜去腥），可以放点蚝油，抓拌均匀，放置几分钟入味

步骤 4

热锅凉油，倒入蒜末，姜片爆香，再倒入码好的鱿鱼煸炒几下，把洋葱，青椒倒进去一块煸炒

步骤 5

放入盐、鸡精调味 ，出锅装盘

步骤 6

淖水是等锅里水开了，倒进去一两分钟就捞出来，时间长了缩水厉害还容易老，会咬不动

菜谱创建时间：2022-09-05 21:43:54