三鲜馅锅贴

作者： 大栾栾

只要是吃过我做这个锅贴的人，没有一个不称赞的，那么我就认为我这个锅贴不错，赶紧把做法分享出来，让跟着做的人也得到称赞，哈哈哈哈

用料

• 猪肉馅 500克
• 韭菜 1把
• 大虾 15只
• 馄饨皮 50张
• 大葱 1根
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 半勺
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 6勺
• 黑芝麻 适量

三鲜馅锅贴的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

大虾去皮切小块，韭菜切碎，切葱花

步骤 3

15毫升量勺为准，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺为准，加入一勺盐，半勺十三香

步骤 4

锅中放适量油，虾头冷油下锅，炸出虾头油

步骤 5

15毫升量勺为准，馅料中放入两勺虾头油提鲜

步骤 6

馅料拌均匀备用

步骤 7

取一个馄饨皮，中间放上适量馅，馄饨皮一边涂点水

步骤 8

对折捏上

步骤 9

馅料能包50-60个左右

步骤 10

15毫升量勺为准，碗中放入一勺玉米淀粉，六勺清水搅拌均匀备用

步骤 11

锅中放适量油，放入锅贴，小火煎至微焦

步骤 12

沿锅边倒入淀粉水，盖盖子，小火煎8-10分钟至淀粉水干了

步骤 13

开盖撒上黑芝麻和葱花

步骤 14

出锅装盘

步骤 15

看看这漂亮的花纹

步骤 16

沾点酱汁，味道美极了

三鲜馅锅贴的小贴士

可以不用淀粉水用清水代替

菜谱创建时间：2022-08-28 13:27:36