胡萝卜西葫芦素馅水晶蒸饺（饺子皮&馄饨皮版）

作者： 零度笑一

用料

• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 4个
• 玉米 4根
• 木耳 一把
• 小葱 4根
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 喜欢吃肉的来上200-300g肉其实更香
• 饺子皮、混沌皮 菜市场根据人数买

胡萝卜西葫芦素馅水晶蒸饺（饺子皮&馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

先来张全家福，一看就很营养😂 来吧，让我们把他们变成美食😍

步骤 2

胡萝卜、西葫芦插丝，用盐腌制10分钟左右出水，然后清水冲洗一下，捏干水分备用。

步骤 3

鸡蛋炒熟，锅铲子捣碎，备用。

步骤 4

玉米煮熟，用刀削下来玉米粒，捏一下水份，备用。 直接买现成的玉米粒也可以的。

步骤 5

木耳泡发洗净切碎，备用。

步骤 6

小葱洗净控干水份剁碎，备用。

步骤 7

以上所有材料混合。

步骤 8

加生抽+耗油+白胡椒粉，搅拌均匀 舌头舔一下，尝尝味，咸淡可以了，最后淋入香油。 （拌馅我一般不太加盐，容易出水，鸡精可以来一些，如果味道淡了，我会再加一些生抽或耗油）

步骤 9

混沌皮包，混沌皮上放馅，一圈用手指沾上水，然后对折，捏紧就可以了。 饺子皮，最好再擀薄一些，包成饺子🥟或包子形状都可。

步骤 10

蒸锅加水烧开，放入蒸饺，蒸10分钟出锅。

步骤 11

饺子皮包的，直接吃，或者弄点蒜汁蘸着吃，都完美。 不过，包了一半素的，剩下的我加了猪肉糜更好吃！（猪肉要先加葱姜大料水搅拌上劲，吃着才不会柴，搅拌好后和素馅搅拌均匀就可，加入适当调料）

菜谱创建时间：2022-08-23 16:49:55