奶香柔软小餐包

作者： 丁当老娘

今天我们来做一次发酵小面包，做法简单易学，特别适合新手操作。

用料

• 牛奶 135克
• 全蛋液 35克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 20克
• 馅： 葡萄干

奶香柔软小餐包的做法步骤

步骤 1

面团揉出扩展程度。

步骤 2

平均分成12份滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 3

擀成上宽下尖的面团，放上葡萄干。

步骤 4

宽处往下卷。

步骤 5

放入烤盘，移到烤箱里，放上一碗开水辅助发酵。

步骤 6

发至1.5倍大取出，撒上一层蛋液。

步骤 7

放入预热好的烤箱。

步骤 8

上下火170度22分钟。

步骤 9

新鲜出炉啦！

菜谱创建时间：2022-08-22 13:11:01