捞汁小海鲜

作者： Serenity_Qin

用料

• 虾 100克
• 八爪鱼 150克
• 花蛤 200克
• 白贝 150克
• 蛏子 100克
• 小鲍鱼 8只
• 小柑橘 3个
• 青柠檬 半个
• 红米椒 4个
• 花椒 10克
• 辣椒粉 2克
• 辣妹子酱 5克
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 凉开水 200克
• 蒜蓉 50克

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

准备 1调味料：芝麻油2克，蚝油2.5克，生抽15克，盐2克，糖0.3克，饮用水200克，柠檬汁半个。 2飞水海鲜：贝壳类花甲200克，白贝150克，冷水下锅，水开壳开可捞出。八爪鱼150克，水开即可捞出。鲜虾100克，水开煮1分钟，8头小鲍鱼开水关火泡3分钟。所有食材放入清洗干净，放入凉开水中浸泡1分钟，滤干水分，摆盘。

步骤 2

做法： 热锅放油，放入蒜蓉50克，小红米椒碎4只，鲜花椒10克，炒香，加入辣椒粉1克，炒香加入辣妹子酱5克，倒出放入大碗，加入调味料，凉开水200克，拌匀倒入海鲜，放入冰箱冷藏30分钟即可。

捞汁小海鲜的小贴士

可以做捞汁什菜

菜谱创建时间：2022-07-30 09:16:41