酒酿米糕

作者： 汪重婧美善品厨房

用料

• 大米 200克（干米）
• 白糖 50克
• 酵母 4克
• 酒酿 100克
• 低粉 30克
• 糯米粉 30克
• 水 700+100克

酒酿米糕的做法步骤

步骤 1

大米洗净后浸泡6小时（隔夜），放入主锅，加入酒酿，水100克，3分钟/速度10，打磨。

步骤 2

加入糯米粉，低粉，酵母，糖，30秒/速度3混合。

步骤 3

倒入模具（7—8分满），醒发至10分满。

步骤 4

主锅加水700克，30分钟/V/速度小勺

步骤 5

放凉后脱模，即可享用。 粘上桂花蜜口味更佳。

菜谱创建时间：2022-07-27 09:04:52