爽口酸甜辣黄瓜条

作者： 阿-维

用料家常，南北方的朋友都会喜欢，口味酸甜，辣度可以自己掌握，不放辣椒也行。夏季冷藏过吃更爽口

用料

• 黄瓜 2根
• 干辣椒 2个
• 白糖 半手勺
• 普通米醋 一手勺
• 白米醋 半手勺（可只用普通米醋）
• 生抽 半手勺（咸味和颜色）
• 清水 半手勺（熬汁后挥发掉）
• 葱姜丝 随意，可多放也很好吃
• 香油 适量，炝锅用

爽口酸甜辣黄瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜家庭做可以不去心，讲究人去心更好，杀水半小时以上把水倒掉，杀上黄瓜去备料熬汁，时间就差不多合适

步骤 2

用香油来炒！干辣椒用热水泡半小时泡软切丝，葱姜切丝，量随意用，泡出来的葱姜丝有人觉得比黄瓜条还好吃

步骤 3

炒到发黄微焦

步骤 4

放一勺米醋

步骤 5

半勺白米醋

步骤 6

半勺白糖

步骤 7

生抽半勺

步骤 8

清水适量，烧开后可以尝味道，酸甜都可以再补根据个人口味

步骤 9

熬2分钟左右，把水量蒸发掉

步骤 10

把料汁放凉，控干水的黄瓜泡进去冷藏过夜

步骤 11

捞出来摆个盘更有食欲，可以冷藏存放一周内吃完，没用完的汁还可以泡一次黄瓜，就不要用第三次了，味道会很淡

菜谱创建时间：2022-07-26 12:07:07