榴莲饼

作者： 大格子的麻麻

用料

• 榴莲 250克
• 面粉 500克
• 黄油 适量
• 馅料 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 5克

榴莲饼的做法步骤

步骤 1

面粉打入一个鸡蛋，发酵粉，发至蜂窝状（也可以不用发酵粉，做油酥的，油酥面，（白糖，鸡蛋，食用油，把鸡蛋打入面粉内加入白糖，活一块面团，醒发10分钟左右，为的是面团松软，也可用食用油做一个油酥，面团揪成小剂子，取一个剂子用大拇指戳出一个小窝窝，把油酥抹在里面幹成鸭舌状，卷起来，再次醒发，幹成鸭舌状，多幹几次，幹成面片把榴莲馅包起来，团成一个圆饼，烤箱180度上下火15分钟左右即可）

步骤 2

图片是放了酵母粉的，揪成小剂子

步骤 3

幹面片，放上榴莲内馅，包成你个小圆饼

步骤 4

包好的小圆饼，二次发酵

步骤 5

烤盘底部抹油，把饼分开一点距离，180度烤箱上下火

步骤 6

烤5分钟左右定型取出，打一个鸡蛋黄，分别抹在饼上

步骤 7

撒上少许芝麻，烤箱15分钟左右即可

步骤 8

给孩子做的，少油，不是油酥的，发面的榴莲饼

菜谱创建时间：2022-07-07 10:30:31