牛肉午餐肉炒饭

作者： Kbuany湾仔烘焙小私房

早上想起来炒一碗米饭，没有拍很多图，看文字

用料

• 午餐肉 2片
• 米饭 1碗
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 牛肉 50克
• 葱花 一小把
• 生姜 四小片
• 大蒜 3瓣
• 生粉 一小勺
• 食用油 适量
• 鸡蛋 1个

牛肉午餐肉炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭一碗，打入一个鸡蛋黄，鸡蛋清另装小碗备用，将鸡蛋黄与米饭抓均匀备用

步骤 2

午餐肉切丁备用。牛肉切丁，倒上少量。食用油，食盐，玉米淀粉抓匀备用，生姜4小片，大蒜三瓣切碎。锅里烧油，生姜，大蒜炒香，下牛肉炒至变色，放生抽食盐，午餐肉加进去翻炒均匀，倒入蛋黄拌好的米饭继续翻炒，鸡蛋黄凝固后，加入鸡蛋清，迅速翻拌均匀，米饭炒至颗粒分明。加入葱花，稍稍拌匀即可出锅。

菜谱创建时间：2022-06-17 08:24:11