竹筒肉粽

作者： 甜不辣天不亮

用料

• 糯米 600克
• 五花肉 200克
• 生抽 4勺
• 蚝油 4勺
• 糖 2勺
• 腊肉 200克
• 姜 4片

竹筒肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗之后浸泡一晚上。五花肉切小丁(因本人不喜欢吃太腻的，我把带皮的那部分切除了)

步骤 2

料汁为4生抽4蚝油2白糖，我还放了4片生姜，包上保鲜膜冷藏一晚上。

步骤 3

把浸泡的水倒掉，加入腌好的五花肉丁，料汁也一起加进去！为了丰富口感，我加了等量的腊肉丁。

步骤 4

网上买的竹筒，因为比较长，一锅煮不下10根，所以改用双层的蒸笼蒸。

步骤 5

水开后蒸2小时。（半小时的时候最好给竹筒翻个身，不然上色会不均匀，不翻也没事） 因为不是水煮的，所以时间长了，水煮的话大概1-1.5小时就够了。

菜谱创建时间：2022-05-30 14:58:24