泰式凉拌青木瓜

作者： 超爱玩的糖糖

看电视节目有被馋到，泛口水了，盘它，而且步骤少材料少，就能做出一道新鲜爽口的小菜。家里很少吃的鱼露可以拿来消耗掉。

用料

• 青木瓜 1个
• 花生米 100克
• 大蒜 3瓣
• 红辣椒 半段
• 香水柠檬 半个
• 圣女果 5个
• 鱼露 一勺
• 生抽 一勺
• 白砂糖 半勺

泰式凉拌青木瓜的做法步骤

步骤 1

把青木瓜削皮，刨丝，泡凉白开加冰块 （刨前冲一下凉水，因为削完皮，表面有一层黏滑滑的白泥，容易削的时候脱手，我就是这样不小心削到自己的手❗️)

步骤 2

找个深一点的玻璃杯子捶花生

步骤 3

褪去花生衣

步骤 4

大蒜3瓣、小米辣半截、圣女果5个切小，不喜欢生吃到大蒜的别切太小，这样好挑，有个味就行，可以根据自己喜欢的用量增加哈

步骤 5

半个柠檬肉皮分离，我喜欢用香水柠檬，感觉有股特殊的香味，果肉捶出汁，皮不要扔

步骤 6

所有材料（除了木瓜丝）倒回捶花生的杯子，倒入加入白砂糖

步骤 7

加入鱼露，生抽，各一勺（小汤勺）

步骤 8

开始力气活了，捶均匀，用半分力气，捶太用力，小米辣会太冲鼻（颜色好像小时候路边拔草玩过家家的🤪）但是味道好香

步骤 9

把泡冰水里的青木瓜丝捞出

步骤 10

淋盖上配料

步骤 11

翻捶均匀，让每一根都蘸上汁水

步骤 12

可以直接吃也可以放冰箱，冷藏的更好吃

步骤 13

超级爽口，我一人炫完了一盘，健康低脂 ✨无油易清洗，材料简单

菜谱创建时间：2022-05-25 11:22:13