爆腌青笋

作者： 不一样的烟火儿

清爽儿菜

用料

• 莴笋 1根
• 干辣椒 1个
• 糖 15克
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 盐 适量

爆腌青笋的做法步骤

步骤 1

青笋（莴笋）去皮，切法和蓑衣萝卜一样正反面切，然后分段放一点盐，腌三五分钟即可

步骤 2

花椒 姜丝 腊八蒜（没有可以用大蒜），我是废物利用，不能浪费食材，干辣椒备用

步骤 3

锅中放油，爆香辅料

步骤 4

（青笋腌出来很多水，把水倒掉），放青笋快速翻炒，放生抽 醋 糖，快速翻炒，如果觉得汁少，就放一点水，出锅放碗中30分钟即可食用

步骤 5

青笋水分足，半小时汤已经浸泡了青笋，酸甜辣清脆爽口 好吃😊

菜谱创建时间：2022-05-10 12:59:30