超香的玉米鸡翅煲

作者： 徐不苦

这道菜不配饭也可以，酱香口的鸡翅真的吃到停不下来，全程无难度！ 材料看着多，但做起来真的很简单，鸡翅换成鸡腿、鸡块都可以。

用料

• 鸡翅 6个
• 玉米 1根
• 姜 2片
• 胡萝卜 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蒜 2-3瓣

超香的玉米鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥。

步骤 2

焯好水的鸡翅控干水分（最好拿厨房纸吸一下，不然真的崩油） 在油锅里小火煎到两面微黄。

步骤 3

加一勺郫县豆瓣酱、蒜翻炒均匀，主要是要把调料的香味炒出来。豆瓣酱容易糊，所以快速快速翻炒个四五下就可以到下一步了。

步骤 4

倒入提前调好的料汁翻炒均匀（配料表里的生抽到黑胡椒）

步骤 5

加入玉米土豆和胡萝卜，然后开水没过食材，大火煮开后转中小火炖20-30分钟后，转中火收汁。

步骤 6

鸡翅玉米胡萝卜都超香

步骤 7

鸡翅炖的非常软烂，很好脱骨。如果想拌饭吃，那就收汁的时候多留一些汤。

菜谱创建时间：2022-04-27 00:19:55