电饭煲家庭版蛋糕

作者： Vanessa大师

想吃蛋糕了，那就说干就干，简单易做，成功率高

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 100克
• 玉米油 35克
• 白醋 2滴
• 白砂糖 35克
• 蛋糕粉 100克

电饭煲家庭版蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，一定要没水没油的大碗。

步骤 2

蛋黄里面加入牛奶和玉米油，搅拌均匀（菜油可能有味道，没有玉米油可以用橄榄油、核桃油等代替）

步骤 3

一个方向搅拌成这种糊状备用

步骤 4

鸡蛋清打发，打发过程中成粗泡，细泡，棉花状的三种状态分三次加入白糖（我是做的低糖微甜），要打到奶油成型可以拉尖即可

步骤 5

分三次加入打好的蛋白霜，第一次1/2，一个方向Z字型搅拌，再逐渐加入第二次，第三次

步骤 6

在电饭煲里刷一层薄油，倒入蛋糕股，蒸40分钟左右。 Tips：电饭煲中途可能会不时跳起来，隔一段接着再按下去即可，不用担心

步骤 7

从中间把蛋糕水平横切成两层

步骤 8

我只用了一盒淡奶油（可看自喜感而定是否加奶油）

步骤 9

将打好的奶油随意敷在中间

步骤 10

恢复原样切开即可享用啦（也可原味或者夹果酱等）

菜谱创建时间：2022-03-26 20:41:25