冷面

作者： 徐妈小食

自用简单记录…🍜

用料

• 【】汤料：冷藏三小时
• 凉白开 1500克
• 糖 150克
• 12℃白醋/9℃白醋 100克/150克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 盐 30克
• 小苏打 1克
• 味精 3克
• 浓缩橙汁 30克
• 黄瓜丝 1根
• 姜片蒜片 适量
• 【】配菜：
• 香菜 2根
• 西红柿 1小个
• 牛肉/香肠 适量
• 辣白菜 50克
• 鸡蛋 2个
• 芝麻/辣椒油 适量
• 冷面 一把

冷面的做法步骤

步骤 1

水烧开放入糖融化待凉

步骤 2

糖水凉后加入白醋，生抽，雪碧，韩式辣酱，盐搅拌均匀

步骤 3

加入黄瓜，葱姜蒜，香菜冰箱冷藏。 鸡蛋，牛肉，香肠，辣白菜改刀备用

步骤 4

冷面泡水搓开

步骤 5

水开后下冷面煮至能掐断捞出

步骤 6

煮好的冷面过凉水

步骤 7

所有食材组装在一起搞定开吃🍻

菜谱创建时间：2022-03-20 17:38:39