糊辣壳鸡脚

作者： 可可爱爱的厨房

用料

• 老抽 2勺
• 鸡爪 两斤
• 生抽 2勺
• 芝麻油 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 灯笼辣椒 15个
• 二荆条辣椒 6个
• 凉白开 没过鸡脚

糊辣壳鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备灯笼椒、二荆条辣椒

步骤 2

将准备的各种辣椒剪成小段放在旁边备用

步骤 3

将买来的鸡爪、鸡翅等砍小后加入葱姜料酒焯水

步骤 4

撇去浮沫后用凉水冲洗一下

步骤 5

现在来炒辣椒，锅里面放少许油后放入辣椒不停煸炒，不然辣椒容易糊，糊了之后特别苦

步骤 6

可以中小火炒到闻到辣椒香味，炒变色了就可以

步骤 7

带上手套将辣椒捏碎，一定要带手套！！！不然会辣得手疼

步骤 8

捏碎后加入老抽、生抽、蚝油、芝麻油、盐、鸡精等调料，喜欢吃酸的还可以加点醋

步骤 9

然后加入鸡爪后，倒入凉白开放入冰箱浸泡一晚上，第二天就可以吃了！！超级nice的一道菜。

糊辣壳鸡脚的小贴士

调味料可以根据自己喜欢的放，我都是家里面有什么放什么，吃不了辣的可以少放点，有辣味就可以了

菜谱创建时间：2022-03-13 16:23:50