番茄🍅土豆炖牛腩~不用炒糖色

作者： Z_jef0

一个人也要好好吃饭

用料

• 西红柿 2个
• 牛腩 1斤
• 土豆 6个（看土豆大小）
• 胡萝卜 一根（可以不放）
• 姜 适量
• 葱 适量
• 桂皮，八角，香叶 适量
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量

番茄🍅土豆炖牛腩~不用炒糖色的做法步骤

步骤 1

准备用料：土豆、胡萝卜、西红柿、牛腩全部切块

步骤 2

牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒

步骤 3

煮开，捞出牛腩，清水洗净

步骤 4

起锅烧油，加入葱、姜、桂皮、八角、香叶，在加入两勺黄豆酱炒出香味

步骤 5

倒入牛腩，翻炒均匀

步骤 6

加入调料：三勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+两勺番茄酱

步骤 7

加入适量的冰糖，翻炒

步骤 8

倒入一半的西红柿，炒出水份

步骤 9

倒入温水，没过牛腩，小火焖煮1个小时

步骤 10

牛腩煮至软烂，倒入土豆🥔、胡萝卜块，转中火煮十分钟

步骤 11

倒入剩余的西红柿，适量盐🧂，在煮几分钟，收汁

步骤 12

出锅啦

菜谱创建时间：2022-03-11 11:11:39