凉拌皮蛋（做法一）

作者： 小土豆爸爸爱美食

凉拌皮蛋，是我非常喜欢的一道美食，小时候不喜欢吃，现在真的特别喜欢吃😍，我会上传两个做法，这是第一个方法

用料

• 皮蛋 3个
• 香油 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 香菜 2根
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 3克
• 香醋 1勺
• 芝麻油 适量
• 青椒 2个

凉拌皮蛋（做法一）的做法步骤

步骤 1

第一步：准备好食材

步骤 2

松花皮蛋剥壳，晶莹剔透真好看

步骤 3

第二步：把香菜铺在碗底

步骤 4

皮蛋切好摆盘

步骤 5

调料切好

步骤 6

第三步：热锅热油，倒入蒜末小米辣爆香

步骤 7

加入青椒爆香

步骤 8

加入生抽，醋，耗油，盐，再加一点点水烧开即可关火（鸡精喜欢的加，不喜欢的不加）

步骤 9

把料汁浇到中间即可

步骤 10

最后：切好的香菜沫放上去点缀

步骤 11

再淋点香油和芝麻油即可，美味可口的凉拌皮蛋就做好了，简单吧

凉拌皮蛋（做法一）的小贴士

皮蛋切的时候刀上抹点油，不沾刀，也不容易切烂，要么用个细绳子划开皮蛋也可以，

菜谱创建时间：2022-03-04 22:28:41