小葱炒肉片好吃到爆

作者： 净o净

超级好吃的一道家常菜，老公和娃都特别喜欢吃，就是吃多了有点上火……

用料

• 猪肉 300克
• 筷子粗细的小葱 10-20根
• 糟辣椒 半碗
• 姜 6片
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 菜油 适量
• 白糖 适量

小葱炒肉片好吃到爆的做法步骤

步骤 1

姜、肉切片，葱切段备用，菜油烧热小气泡消失先后放姜片，再放糟辣椒（糟辣椒是婆婆自己做的，超市也有卖现成的），炒出糟辣椒特有的酸酸辣辣香味后放肉片，炒至肉片变色后依次放鸡精、酱油、蚝油，翻炒均匀最后放葱段，翻炒几下出锅装盘。

步骤 2

材料里面没有放盐是因为糟辣椒特别咸，所以不用放盐了。全程大火炒，如果火候不够，肉是冻过的就容易炒出水，如果炒出水就放一点芡粉收收汁。

菜谱创建时间：2022-02-17 22:54:44