白萝卜清洗干净,我将皮去掉了,如果不想去皮也可以,一定要将皮刷洗干净哦
将萝卜从中间切开
再切两刀,分成四块
然后切成薄片
放入5克盐,搅拌均匀,腌制20分钟
20分钟后,萝卜已经腌出水了,将萝卜水倒掉不要
将大蒜、生姜、小米辣清洗干净
生姜、大蒜切片,小米辣切小段
放在萝卜上
放入15克白糖
放入10克米醋
再放20克生抽
搅拌均匀,如果觉得汤汁太少,可适当加一点纯净水或凉白开水,不要加的太多了,因为萝卜在腌制的过程中还会出水的 这会可以尝一下汤汁,根据自己的口味,适当调整酸度和甜度 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制2个小时以上
我放进冰箱,腌制了一晚上,现在的萝卜片比之前颜色深了很多,非常入味呢
每次吃的时候,用干净筷子夹出来一些,剩下的盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,可以保存半个月呢
好吃、简单又健康的腌萝卜片,无论是和粥、馍、面、米一起吃,都是绝配呢😄🤤