假装自己是福袋の荷叶饼（附保姆级造型手法视频）

作者： 悦妈的魔法厨房

过年卤了一锅肉肉，早餐来个简单的“肉夹馍”太香了。

用料

• 面粉 200克
• 水 80ml
• 菠菜 30克
• 酵母 3克
• 糖 10克

假装自己是福袋の荷叶饼（附保姆级造型手法视频）的做法步骤

步骤 1

家里菠菜只剩30g了，凑合做些浅绿的荷叶饼，菠菜+温水总量大约是面粉1/2，根据面粉吸水性调整，我用老家亲戚自己磨的面粉，比较吸水，稍微比平时多加10ml水

步骤 2

所有原料加入料理机（玛捷斯食物料理机auto），打成碎屑状

步骤 3

成小颗粒后，继续调至速度5，成面团

步骤 4

取出，稍微揉一下成光滑面团

步骤 5

成品约330g面团，分成6等分

步骤 6

保鲜膜盖上保湿备用，以防表面干裂

步骤 7

视频所示擀，抹

步骤 8

视频所示叠，插，捏

步骤 9

小朋友都可以操作 均匀抹食物油，薄薄一层即可，作用是蒸出的成品自带口袋

步骤 10

插纹路，可以用叉子，也可以用干净的梳子

步骤 11

一般对称压6道纹路即可

步骤 12

中部捏一下，娃说像小扇子

步骤 13

蒸锅里坐温水比较快，醒发20-30分钟

步骤 14

水开上锅蒸17分钟，因为菠菜太少，颜色比较淡

步骤 15

配上浓香卤肉，脆爽辣椒圈，再来碗白粥，早餐完美

步骤 16

过年，家里的肉类可以换着花样吃起来

假装自己是福袋の荷叶饼（附保姆级造型手法视频）的小贴士

1.荷叶饼中间自带口袋，中间必须抹油才有开口效果，对折时候不用压太紧，自然对折即可 2.也可以抹花生酱，夹香肠，生菜等

菜谱创建时间：2022-01-31 16:16:33