低配版年年有鱼（皮蛋摆盘）

作者： 悦妈的魔法厨房

过年大鱼大肉 来点凉菜摆盘吧

用料

• 皮蛋 1个
• 小米辣 1
• 芹菜/香菜 1根
• 醋 1勺
• 藤椒油 2滴
• 辣椒酱 1勺

低配版年年有鱼（皮蛋摆盘）的做法步骤

步骤 1

皮蛋去皮，可以直接切或者煮三分钟晾凉剥皮

步骤 2

对半切，一半扣入盘中当鱼身 另外一半切几瓣儿摊开当鱼尾巴 辣椒圈芹菜装饰当气泡，水草 酱汁随意 我们家喜欢醋+藤椒油+剁辣椒 自制剁辣椒了解一下 http://www.xiachufang.com/recipe/106667378/

低配版年年有鱼（皮蛋摆盘）的小贴士

皮蛋容易黏刀，可以每切一刀，蘸一下水

菜谱创建时间：2022-01-30 20:46:19