快手米皮

作者： 晨之晞

用最简单的方法来做米皮，各种试验做，各种试验吃 ，定稿，很好。

用料

• 粘米粉 130克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 2克
• 凉水 150克
• 热水 150克

快手米皮的做法步骤

步骤 1

粘米粉和玉米淀粉、盐混合，分次加入150克凉水，搅匀。

步骤 2

再将滚烫的150克热水倒入米浆搅匀。

步骤 3

将锣锣刷油，倒入一勺半米浆，锅中水沸后放入锣锣，在热水中先左右晃动，然后盖上锅盖。

步骤 4

中火蒸五分钟后，鼓大泡即可。

步骤 5

将锣锣取出，放入凉水盆中冰一会。

步骤 6

待凉后揭下米皮，表面刷油。

步骤 7

拌上汁子，放些豆芽、黄瓜、面筋等即可。

步骤 8

味道好极了

菜谱创建时间：2022-01-20 01:00:33