南瓜元宝馒头

作者： 丁当老娘

快过年啦！今天来教大家做元宝馒头，不仅寓意好，而且做法简单易学，赶紧学会回家露一手，哈哈～

用料

• 南瓜泥 100克
• 白糖 10克
• 酵母 2克
• 面粉 200克

南瓜元宝馒头的做法步骤

步骤 1

南皮去皮蒸熟放凉，加入白糖和酵母。

步骤 2

搅匀静止5分钟。

步骤 3

倒入面粉。

步骤 4

揉光滑。

步骤 5

直接搓成长条。

步骤 6

切出小段，留一截备用。

步骤 7

每一个揉成椭圆形。

步骤 8

备用的那一截擀成薄片，用小杯子印出圆片，一分为二。

步骤 9

抹一点点水，两头粘合即可。

步骤 10

醒发30分钟左右，放入蒸汽烤箱蒸20分钟。

步骤 11

新鲜出炉啦！

南瓜元宝馒头的小贴士

❤️温馨小提示 一，温度低的地方，把南瓜泥放温后加入酵母，可以得到更好的活化。我这里温度22度，醒发了30分钟，大家可以参考一下。 二，我用的高比克T30蒸汽烤箱，所以用的时间延长了5分钟。 三，想要面团光滑，记得多揉揉，反复重叠推揉，熟能生巧。 四，因为南瓜自带甜，所以糖不用放得太多。

菜谱创建时间：2022-01-17 16:03:37