超级香酥炸虾球

作者： 天乐妈妈私房美食

作为一位优秀的老母亲，儿子们想吃的我尽量做，儿子们不爱吃的我想着法儿做！事实证明我成功让他们转变了对虾的态度哈哈哈

用料

• 虾 15只左右
• 面包糠 适量（不够就加）
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

超级香酥炸虾球的做法步骤

步骤 1

建议买个头大点的基围虾或者明虾，用牙签在虾背中间的缝穿过就可以很快把虾线挑出。再把头和尾巴的外壳都去掉，只留虾尾肉和一点点尾巴尖的壳哈。 随后把虾尾肉从下面中间划一刀，不要切断，方便后面卷起来。 再把虾尾依次粘上玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠，用手卷成球形，如上图！（此时两只手都很忙，忙完才腾出来拍照哈）

步骤 2

接下来用个小锅放油，加热会，一个个放油锅里炸，出现很多泡泡，把火关小，用筷子转动下，观察颜色金光即可夹出！虾很容易熟，每次大概两三分钟就行了。

步骤 3

炸好的虾球色泽金黄，简单摆盘无滤镜也非常好看！

步骤 4

沾点番茄酱🍅味道更棒！小朋友会很喜欢，不过这油炸食品热量也很高，吃的时候建议搭配蔬菜水果更健康哈

超级香酥炸虾球的小贴士

建议用黄色面包糠，比白色炸出来更好看！ 顺序不要错，先是淀粉，再是鸡蛋液，最后面包糠！建议把虾尾全部粘上材料最后再卷起来会更好吃！

菜谱创建时间：2022-01-15 20:29:48