上汤西兰花，上汤花菜（简易快手家庭版）

作者： prettytree美树

可单独烧西兰花或者单独烧有机花菜，也可西兰花和花菜双拼，根据自己喜好选择即可。

用料

• 马克西姆圣诞限量款不粘锅 1只
• 西兰花 400克
• 皮蛋 1个
• 火腿或者培根 一根（可不放，不影响汤汁颜色）
• 蒜瓣 3瓣
• 料酒 1汤匙
• 菜籽油 20克
• 盐 4克
• 鸡精 2克
• 说明：可单独烧西兰花或者有机花菜，也可双拼，根据自己喜好。

上汤西兰花，上汤花菜（简易快手家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

西兰花切小朵，洗净。 烧一锅热水，水开了焯西兰花。

步骤 3

皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。

步骤 4

锅里放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香气。期间加入少量料酒去除皮蛋的腥气。 炒到至少要微微焦黄为止。

步骤 5

然后加入一碗清水。

步骤 6

盖上锅盖，煮沸后炖煮三分钟左右。

步骤 7

直到汤汁发白浓稠，这时候加入盐和鸡精调味。

步骤 8

最后加入西兰花，煮一分钟左右就差不多了。

步骤 9

一盘家常的上汤西兰花就做好了，汤汁鲜香，蔬菜碧绿，即使是年夜饭也可以拿的出手。 简单学一学，轻轻松松在家人面前露一手吧。

步骤 10

使用不粘锅，炒皮蛋的时候不会粘锅，不容易手忙脚乱，方便一些。

菜谱创建时间：2021-12-22 15:08:04