东北热面-最经典做法

作者： 赖伟佳

另称：吉林热面、长春热面、九台热面

用料

• 冷面
• 香菜末
• 蒜蓉水
• 虾皮
• 干辣椒面（大粒）
• 味精或鸡精
• 白醋或陈醋
• 盐
• 香油
• 老抽

东北热面-最经典做法的做法步骤

步骤 1

冷面提前用常温水浸泡两个小时

步骤 2

除了面所有配料和调味料全部放入碗里，干辣椒粉先不放

步骤 3

面煮25秒以上 煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的 碗里，在面上放干辣椒粉

步骤 4

放入开水，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2021-12-19 19:48:29