简易毛巾卷

作者： 瑞仔想要smile

用料

• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 40克
• 色拉油 45克
• 普通面粉 48克
• 酸奶 适量咯

简易毛巾卷的做法步骤

步骤 1

称重，准备食材

步骤 2

蛋黄与蛋清分离，用筷子搅拌匀蛋黄，倒入牛奶、油，继续搅拌均匀

步骤 3

蛋黄液筛入面粉

步骤 4

万万没想到面粉里居然还有小小的，小石子，幸亏筛了，翻拌至无结块

步骤 5

挤点柠檬汁去腥，再次搅匀，蛋黄液准备完成，此时可以开始预热烤箱，150°上下火十分钟。

步骤 6

打发蛋清，出现大泡泡时，加入三分之一白砂糖

步骤 7

打发至没有大泡泡的时候，再次加入三分之一白砂糖

步骤 8

打发至出现纹理时，第三次加入白砂糖

步骤 9

继续打发，出现小弯钩，打发结束

步骤 10

分出三分之一打发的蛋清倒入蛋黄液中，翻拌均匀

步骤 11

翻拌好后，把蛋黄液全部倒入打发的蛋清中

步骤 12

翻拌均匀无颗粒

步骤 13

蛋糕液倒入烤盘中，抹平表面，振荡几下消泡

步骤 14

烤箱150度上下火20分钟

步骤 15

香喷喷的蛋糕胚出锅啦

步骤 16

一定要放凉！！！！！！！然后用勺子涂上薄薄的酸奶

步骤 17

卷起来，面包刀切好

步骤 18

味道很棒，希望我下次可以卷更好！

菜谱创建时间：2021-12-11 16:05:46