红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️

作者： Lincf_v林的厨房日记

今天分享好吃又好做的红烧排骨卤蛋，😋酱香味美，浓郁软烂，好吃到舔盘❗️做法简单，免炒糖色、超级下饭👉喜欢赶紧试试吧～

用料

• 排骨 600克
• 鹌鹑蛋 20个
• 姜片 适量片
• 干辣椒 4个
• 葱 2根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 冰糖 10克
• 香叶 1片

红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，捞出过凉水剥去蛋壳备用 排骨切小段冷水下锅➕姜片+葱➕1勺料酒，焯熟捞出洗净

步骤 2

起锅热油，炒香干辣椒姜片葱八角香叶桂皮冰糖，放入排骨翻炒一会，加2勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油翻炒上色

步骤 3

倒入没过排骨的热水煮沸，盖上盖子转小火炖煮半小时，再加入鹌鹑蛋+少许盐再炖10分钟，最后转大火收汁至浓稠，撒上葱花即可

步骤 4

成品

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2021-11-04 09:09:03