三色玛格丽特饼干I 颜值高口感好 自留送人都很🉑️

作者： 团团的私厨

做美食是很治愈的，尤其甜品🍪 总能给艰难苦涩的生活带来一些甜💗 很喜欢玛格丽特，颜值高口感好😋 可以根据自己的喜好调颜色和甜度 方子写的比较详细，其实很简单的，烘焙小白入门必备款✅

用料

• 黄油 80克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 75克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 蔓越莓干 适量

三色玛格丽特饼干I 颜值高口感好 自留送人都很🉑️的做法步骤

步骤 1

准备好了全部食材 ·左上角盘子的左右分别是玉米淀粉和低筋面粉 ·右上角盘子里是糖粉和熟蛋黄 ·巧克力豆和蔓越莓干实际上只用了一丢丢～

步骤 2

我用的小包装黄油，实际是11*7g 室温软化，直到手指按下软软的即可

步骤 3

加入糖粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 4

之后用打蛋器将黄油打发到蓬松状态

步骤 5

熟蛋黄放到过筛网上，用刮刀碾轧过筛

步骤 6

用打蛋器继续打发，让蛋黄和黄油充分融合至蓬松

步骤 7

过筛低筋面粉和玉米淀粉，刮刀切拌均匀，没有干粉颗粒即可

步骤 8

（这次切拌得过头了，有点干😅） ·将面粉混匀分成三份（我没称，差不多分的，结果不要平均😄 ·其中两份分别加抹茶粉和可可粉，搅拌均匀

步骤 9

为了更加均匀，我手揉的，为了避免面团变干，可以盖上一层保鲜膜，保持湿度 哈哈，是不是一点也不均匀😂

步骤 10

将三份面团分成小团，大小随自己喜好～ 放手心搓圆，摆放到烤盘上

步骤 11

拇指轻按压出拇指印，边缘让它自然裂开即可

步骤 12

烤箱预热170度，原色饼干上放蔓越莓丁，抹茶和可可饼干上放耐高温巧克力豆（可根据个人口味添加）

步骤 13

烤箱预热好，放到中层170度烤20分钟

步骤 14

出炉取出降温，凉透后将饼干取下

步骤 15

经典原味、清香抹茶、浓郁可可 每一款都是绝绝子，超级好吃😋 男友又有口福了🥰

三色玛格丽特饼干I 颜值高口感好 自留送人都很🉑️的小贴士

1. 根据口味，可以减糖 2.揉面的时间不要太长，黄油打发至有蓬松状态即可，否则面团会干或有较多干粉

菜谱创建时间：2021-08-24 17:15:44