五花肉炒竹笋（甜笋）

作者： TTyan7416

用料

• 竹笋（甜笋） 1包
• 焯水：盐 适量
• 五花肉 适量
• 油 适量
• 姜片+蒜片+胡萝卜 适量（均匀搭配）
• 盐+酱油+蚝油+白砂糖 少许+1勺+1勺+1/3（勺）
• 葱段+水淀粉 适量

五花肉炒竹笋（甜笋）的做法步骤

步骤 1

1:准备部分食材和调料：

步骤 2

1:先处理竹笋：锅中烧水、水开加入适量的盐+倒入竹笋焯水， 2:将竹笋炒水至表面淡黄色即可关火捞出， 3:接着放入凉水盘里浸泡20分钟， 4:捞出控水备用，，， ⚠️⚠️⚠️竹笋照这步骤做 脆感十足。

步骤 3

⚠️⚠️⚠️五花肉煎至肥肉那节至透明状、口感脆而不腻超级好吃😋😋😋 1:起锅热油下五花肉小火煸炒， 2:炒至肥肉透明状， 3:下姜+蒜片炒香， 4:继续下胡萝卜🥕翻炒至断生，，，

步骤 4

1:倒入竹笋+ 盐+酱油， 2:继续倒入蚝油， 3:白砂糖翻炒均匀， 2:炒至上色入味，，，

步骤 5

1:最后下葱段+水淀粉勾芡， 2:大火翻炒， 3:炒均匀即可， 4:成品出锅装碟即可食用。

菜谱创建时间：2021-08-23 09:35:33