这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️

作者： LILY-MZ

来给大家分享一个超级蓬松的香蕉蛋糕配方！谁做谁知道，真的太好吃了！！外皮酥脆内里松软，轻飘飘的口感再加香蕉的香味一点都不会腻。制作过程非常简单粗暴，又是一个新手友好的小甜品哦～

用料

• 无盐黄油 120克
• 糖 52克（已减糖）
• 常温鸡蛋 2个（110克）
• 熟香蕉 180g
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1.5克
• 盐 2.5克

这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将糖加入软化好的黄油中，用刮刀搅拌均匀

步骤 3

用电动打蛋器打发至膨胀发白

步骤 4

分两次加入鸡蛋，每次都要充分融合后再加下一次

步骤 5

将两颗鸡蛋全部融合后的状态

步骤 6

将香蕉碾成泥

步骤 7

加入黄油中

步骤 8

搅打均匀

步骤 9

加入过筛后的粉类（低粉+泡打粉➕小苏打➕盐）

步骤 10

用刮刀切拌均匀，勿过度搅拌

步骤 11

烤盘旁边抹少许黄油并预热烤箱上下火160度

步骤 12

加入面糊，表面刮平整

步骤 13

放入烤箱中层烤40-50分钟

步骤 14

中间的自然开裂看起来太有食欲啦

步骤 15

外皮酥酥的，里面超级松软！！！

步骤 16

配茶配咖啡都超好吃

步骤 17

看得见的松软！都酥掉渣了哈哈哈～

这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的小贴士

1. 鸡蛋和黄油需要提前放室温，黄油需软化到手指按下去不费力的程度 2. 加入面粉要用切拌手法，切勿画圈搅拌

菜谱创建时间：2021-08-11 21:08:54