黄瓜烙饼

作者： 散落于天涯

一直做的都是南瓜丝烙饼，今天试着用黄瓜做，意想不到的好吃😊

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 适量依个人口味
• 黄瓜 1根
• 面粉 100克
• 淀粉 30克
• 水 适量（可不加）
• 橄榄油 10克

黄瓜烙饼的做法步骤

步骤 1

1将黄瓜切丝放少许盐搅拌出水 2倒入橄榄油搅拌均匀，是为锁住水分，不然黄瓜会不脆（可以是其他食用油）

步骤 2

将面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐加入黄瓜丝中搅拌均匀待用，如果觉得干可以加适量的水，不干就可以不加，我这边没有加水，可能鸡蛋比较大。

步骤 3

中火放少量油加热，放入面糊拿勺子摊平，煎至金黄即可翻面，大小自己喜好

步骤 4

脆爽软绵的烙饼出锅，个人口味比较清淡，所以煎的时候油放很少。早餐配个小米粥完美

菜谱创建时间：2021-08-10 19:27:15