电饭煲茶叶蛋

作者： 孤芳hyh

用料

• 鸡蛋 12个
• 红茶 5克
• 水 700克
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 糖 25克
• 盐 22克
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 香叶 10片

电饭煲茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后煮5分钟。捞出来过凉水。

步骤 2

电饭锅里倒入水，加入所有的调料，然后把鸡蛋壳敲碎，我用汤勺背敲的，尽量敲碎敲均匀一点，煮出来才更入味。

步骤 3

电饭锅煮饭键，水开后煮10分钟，然后关电，焖两个小时。每个人电饭煲大小不一样，煮的话水要盖过鸡蛋，水多了就适当加点盐。 我这个是煮好后盛出来放盘子里的，所以看起来水没有没过鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋煮好后建议放冰箱冷藏过夜，第二天加热后再吃。更入味。

菜谱创建时间：2021-07-31 11:46:45