原来做小龙虾这么简单

作者： 一只食亦瘦

台风天没法出去吃，提前买菜的时候正好看到鲜活小龙虾打折，挑战一下自己，买了2斤试一试！没想到这么简单！

用料

• 小龙虾 2斤
• 龙虾调料 半包

原来做小龙虾这么简单的做法步骤

步骤 1

买回来的龙虾先检查下是不是活的，死了的最好扔掉，因为我们新手无法分辨是不是新鲜

步骤 2

洗龙虾，用清水+盐+淀粉泡一泡，能弄掉身上的泥沙

步骤 3

刷洗龙虾，剪掉头、尾，我妈妈做的时候还会剪腮和掏砂囊，我就懒得弄了~

步骤 4

热锅放油烧热，放入姜片，小龙虾倒进去炸3分钟。小龙虾要提前擦干净水分噢，不然会到处都是！

步骤 5

倒入准备好的小龙虾调料，翻炒均匀。我这次用的好人家十三香，2斤用了半袋觉得就够了。

步骤 6

加入500ml水或者啤酒，翻炒均匀，大火煮开，转小火闷煮20-30分钟。

步骤 7

大火收汁后出锅~

步骤 8

自己家做的小龙虾，干净清爽，味道也可以自己调节，吃起来放心！

菜谱创建时间：2021-07-26 14:10:53