酸汤米线

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

用料

• 干米线 1把
• 番茄 1个
• 花生米 数颗
• 白醋 1勺
• 盐 2克
• 高汤或水 1碗

酸汤米线的做法步骤

步骤 1

水沸腾后放米线，再次煮沸后开盖煮十分钟。煮米线水要多一些，不然汤很快就粘稠了，而米线中间还没煮软。

步骤 2

热锅冷油，下番茄翻炒。

步骤 3

直至炒成糊状。倒入高汤或水，加盐和白醋煮沸，作为汤底备用。

步骤 4

热锅冷油炒几粒花生米，炒至变色。

步骤 5

将煮软的米线捞出，倒入步骤3的番茄汤底中。

菜谱创建时间：2021-06-26 07:59:17