【厨房小白必入】蒸猪肠粉

作者： 爱做菜菜的仙女

婆婆很喜欢买猪肠粉作为午餐，每一次都是炒，但我觉得炒的不好吃也很油腻，于是今天我来掌勺，让大家伙尝尝蒸的猪肠粉才最好吃。但临时写得教程，所以过程图没拍哦。但是聪明的你们一定可以做出来。

用料

• 猪肉 一斤
• 猪肠粉 6斤
• 葱花 100克
• 蚝油 1勺
• 油 100克
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 糖 半勺
• 豆芽 大半斤
• 芝麻

【厨房小白必入】蒸猪肠粉的做法步骤

步骤 1

先把猪肉搅成肉沫，把香葱的葱白切成小粒，然后不粘锅下油，把葱白炸一下然后下入猪肉沫煎香，下入豆瓣酱和一勺生抽，炸至金黄飘香。

步骤 2

把豆芽洗干净均匀铺到一个大平盘里，然后把猪肠粉切成小段均匀铺到豆芽上面，在猪肠粉上面均匀的把炸肉酱铺上去。然后锅里烧开水，放入蒸8分钟。

步骤 3

蒸粉的过程中，准备一下酱料，把两勺生抽，半勺糖，一勺耗油搅拌均匀，然后用小奶锅烧热两勺油，浇到酱汁上面。

步骤 4

粉蒸好以后，撒上葱花，和白芝麻，把调好的汁均匀的浇上去。大功告成咯。

【厨房小白必入】蒸猪肠粉的小贴士

配料一个不能少哦，如果喜欢吃辣椒的朋友，也可以在蒸的时候放上辣椒沫沫，或者蒸好再自己加辣椒酱也很完美呢。

菜谱创建时间：2021-06-25 13:06:38