台湾人包的湖州粽

作者： liza笑嘻嘻

文记湖州粽出炉啦😋😋😋湖州粽～～萝卜青菜各有所爱，今天特地为我文家外省第二代和第三代包湖州粽，因为这是他们的最爱，包一块秘方腌过的肉（加一块板油），煮它个二小时，辞水后再吃，一口咬下浓浓的米香，伴随着入口即化的肉香，这是老公怀念的外婆的、妈妈的味道。我嚐了以后，想告诉您～～真的好好吃😋😋😋

用料

• 酱料一：
• 酱油 350克
• 糖 5大匙
• 料酒 4大匙
• 胡椒粉 2大匙
• 葱姜 少许
• 梅花肉 3.5斤
• 五花肉 3.5斤
• 酱料二：
• 圆糯米 5斤
• 长糯米 4斤
• 酱油 350克
• 蚝油 7大匙
• 料酒 7大匙
• 盐 7茶匙
• 胡椒粉 3茶匙
• 咸蛋黄 60个

台湾人包的湖州粽的做法步骤

步骤 1

包粽子前一天肉切条状，有肥有瘦可切小块，肉切好后加入酱料一腌渍一天。腌肉要放冰箱，偶尔翻动它以利均匀腌渍。

步骤 2

长、圆糯米混合泡水五个小时以上后洗净，与酱料二充分混合。

步骤 3

混合好的米入炒锅分批小火翻炒5分钟盛起

步骤 4

包粽请自行参考其他视频

步骤 5

水没过粽子煮2.5～3小时即可

步骤 6

美味极了😋

菜谱创建时间：2021-06-14 17:09:16