好吃到，停不下筷的豆腐粉条煲

作者： coffee的妈妈

用料

• 老豆腐 1块
• 粉条或番薯粉丝 若干
• 肉糜 若干
• 香菇 2朵
• 洋葱 半个到1个
• 耗油
• 生抽
• 糖
• 大蒜 2根

好吃到，停不下筷的豆腐粉条煲的做法步骤

步骤 1

香菇，洋葱切末，老豆腐切长条，用沸水煮2—3分钟去豆腥味，粉条洗净备用，如用番薯粉丝用热水浸泡1小时，变软后备用

步骤 2

用砂锅倒油，将肉糜爆香

步骤 3

加香菇末翻炒

步骤 4

加入洋葱爆香

步骤 5

加耗油

步骤 6

倒入生抽，几滴老抽，少许盐和白砂糖翻炒半分钟

步骤 7

加水

步骤 8

加老豆腐开中火煮沸后转小火炖5分钟使老豆腐充分吸味

步骤 9

加入粉条，继续闷3分钟，待粉条彻底软糯

步骤 10

加入切好的大蒜叶出锅

好吃到，停不下筷的豆腐粉条煲的小贴士

一定要用砂锅煮，大蒜叶加入后无需加盖闷，不然大蒜叶软烂，缺乏香味！

菜谱创建时间：2021-06-07 22:40:27