奶茶及奶茶衍生品

作者： 酸枣糕55

喝了自己煮的，就不会想喝买的，动手试试吧

用料

• 牛奶 花园牛奶两袋400克
• 不粘锅 一口
• 水 1000克
• 红茶 正山小种3包15克（其他茶叶也可以）
• 白糖 60克

奶茶及奶茶衍生品的做法步骤

步骤 1

茶叶加糖入不粘锅翻炒（尽量用不粘锅）

步骤 2

炒至糖化，喜欢焦糖味重的，可以炒久点，糖的颜色越深，焦糖味越重

步骤 3

加入一千克水，煮开后再煮五分钟，滤出（滤出的茶叶其实还可以再煮一次，浓度是够的）

步骤 4

滤出倒入到一个比较高（深）的碗，趁热冲入鲜奶，从高处沿碗壁冲入

步骤 5

奶茶汤底好了，喜欢热的直接喝，冰的可以放入冰箱冰着，或者直接加冰块🧊，料可以加珍珠，仙草，芋圆，喜欢什么加什么🤔

步骤 6

注意：料备好后倒入奶茶，现吃现倒，多的料冰上，想吃的时候再冲奶茶，不要混了想着冰一会儿吃，会影响味道。

步骤 7

加糯米饭，花生碎，燕麦，西瓜，芋圆，仙草，冰沙就是好吃奶茶底冰饭啦！

奶茶及奶茶衍生品的小贴士

觉得这个方子量太大的，可以红茶两包10克，水700克，糖40克，奶200克作法如上

菜谱创建时间：2021-06-03 11:42:13