海参炒面

作者： 周伟食品

看过宋小宝《海参炒面》小品的一定记得，那道赫赫有名的海参炒面里压根没有海参，只是一盘简单的炒面。宋小宝疑惑地问：海参呢？炒丢啦？只见大厨拎着大勺就出来了：我叫海参！海参炒面没海参，成了经典的笑点。接下来小编就和大家分享被炒的很火的海参炒面的做法，海参和面条，很少有人能把这两者联系在一起，海参的相对于面条来讲，是非常昂贵的，就是这么一道创新菜品，给面条赋予了新的价值，营养丰富，味道非常的好。接下来我们就一起了解下吧，喜欢的老铁别忘了点赞加关注哦，小编会为您持续更新更多的海鲜美食的做法。

用料

• 海参 1盒
• 面条 适量
• 油菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 大蒜 适量
• 红辣椒 适量
• 生抽 适量
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

海参炒面的做法步骤

步骤 1

先将海参自然解冻，然后切成条备用。

步骤 2

将准备好的油菜清洗干净切去根部备用。

步骤 3

将准备好的胡萝卜洗净切成丝，大蒜去皮洗净切成片，红辣椒洗净切成丝备用。

步骤 4

起锅烧水，水开后，将准备好的面条下入锅内，煮至8成熟捞出备用。

步骤 5

然后将准备好的油菜倒入锅内焯水，大约30秒钟既可以捞出备用。

步骤 6

起锅烧油，油热后倒入切好的蒜片、胡萝卜丝、焯好的油菜翻炒。

步骤 7

炒匀后，下入切好的海参、红椒丝继续翻炒几下，然后下入适量的生抽、鸡粉、盐继续翻炒。

步骤 8

翻炒均匀后，下入煮好的面条，改成大火，翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。

海参炒面的小贴士

1.炒面中可以加不同的蔬菜和肉类，丰富口感，均衡补充营养。 2.海参稍作翻炒就可以，不需要时间过长，否则海参真的会炒丢哦！ 今天小编分享的可是货真价实的海参炒面，营养丰富，味道非常的好，很适合老人孩子食用，学会了赶紧给家人做吧。

菜谱创建时间：2021-04-26 16:06:52