红烧牛肉面

作者： Angela516

每周去山姆采购牛肉，冰箱常备。这碗红烧牛肉面的杀伤力一点儿不比一桌菜少！对家里的这对父子来说，也是一抵十的存在了。。。 这个红烧牛肉面，特别好吃，做法也简单，犯馋的小姐姐们可以试试看哦~

用料

• 牛腩 2斤
• 大葱 1根
• 生姜 1块
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 生抽 5汤匙（75ml)
• 老抽 2汤匙(30)
• 大番茄 2个
• 青菜 适量
• 面条 适量

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

做法： 1）牛腩冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出牛腩沥干。 2） 锅里放油，放点冰糖，冰糖冒泡放牛腩翻炒到有颜色，放入去了皮的西红柿块，炒出汤。 3）放生抽，老抽，，水，大葱，姜片，八角，香叶，桂皮，高压锅30分钟（如果不着急，普通锅90分钟，但水量要比高压锅做多一点） 4）把面煮熟，过一遍冷水放入碗里，放上焯烫好的青菜，淋上红烧牛肉面的汤和肉就行了。吃香菜的可以撒点香菜。

红烧牛肉面的小贴士

1)用来炖肉的牛肉，记得买牛腩哦，最好是肥肉相间的那种。 2)西红柿是牛肉很好的搭配，不管从营养和口味上，都很好。放了西红柿的牛肉，口感更嫩，汤酸酸的，有一丝微甜，爽口解腻，特别好吃。

菜谱创建时间：2021-04-07 10:08:34