减脂餐之酸笋炒肉

作者： 力珮

笋是刮油神奇呦，春季又是一年中减脂的开始，来吧，继续减脂又不饿肚子😃

用料

• 酸笋 500克
• 猪前尖肉 200克
• 辣椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量

减脂餐之酸笋炒肉的做法步骤

步骤 1

前尖肉， 切片，加入生抽(1勺)➕食用油，腌制15分钟

步骤 2

酸笋切片 可以超市买现成的，也可以自己腌制，腌制方法在小贴士里。

步骤 3

辣椒，葱姜蒜，切好。备用

步骤 4

先滑炒肉片

步骤 5

盛出备用

步骤 6

另起锅放油 1⃣️先放入辣椒葱姜蒜，炒香 2⃣️放入盐(适量)➕生抽(半勺），翻炒均匀，中火 3⃣️放入酸笋翻炒几下，加入小半碗水，小火焖一分钟 4⃣️放入肉片➕耗油（半勺），大火翻炒均匀

步骤 7

出锅之前尝尝味道，如果淡了，加着生抽就可以了。 装盘即可食用。

减脂餐之酸笋炒肉的小贴士

酸笋的腌制方法 1⃣️笋的外皮处理干净，然后一分为二，用清水洗净，控干水分 2⃣️找个干净的瓶子，（不要沾油，要不腌制过程中会发霉），放入香叶1片➕白醋➕白酒➕矿泉水（凉白开）。 3⃣️如果是五斤的瓶子，白酒放三两，白醋放半瓶，剩下就是水，漠过笋。 4⃣️密封好，腌一周，就可以吃了。 5⃣️如果时间长了太酸，就炒之前就税泡泡。

菜谱创建时间：2021-03-16 12:55:58